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Jean-Édouard Ghesquiere

Jean-Édouard Ghesquiere

Olivet +30km
27 commentaires (98%)
Française, Gastronomique, Traditionnelle

À propos de Jean-Édouard Ghesquiere :

Passionné et amoureux du produit local, j'ai été formé à l'École Hôtelière du Touquet. Après quelques saisons dans le sud de la France dans divers restaurants étoilés ainsi que dans des Relais & Châteaux, je me suis tourné vers la Suisse et l'Angleterre chez Roland Pierroz puis Michel Roux. Fort de ces expériences enrichissantes, j'ai repris pendant 5 années le restaurant La Petite Folie à Orléans, établissement dans lequel je cuisinais le produit frais tout en fumant du magret et du saumon pour ensuite le travailler dans l'assiette. Je vous propose aujourd'hui mes services de chef à domicile sur Orléans. Découvrez donc mes menus !

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27 commentaires (98 %)

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    Qualité
    Convivialité
    Julie N.
    le 10/12/16
    À enthousiasmé tous les convives !
    Palme d'Or à la Saint-Jacques rôtie et crème de topinambour. Le chef avait appelé quelques jours avant pour proposer de tester cette nouvelle idée tout en restant de saison. L'ensemble des 12 bouchées ont largement satisfait les convives (qualité et quantité). Perso, une petite réserve sur la Verrine de patate douce. Jean-Édouard est un chef très chaleureux et passionné, un grand sourire à chaque fois qu'il est venu décrire ses bouchées. Je recommande !
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    Qualité
    Convivialité
    Olivier C.
    le 14/11/16
    Très bonne prestation
    Très agréable prestation déjeunatoire : propositions très diversifiées, saveurs agréables, quantité largement suffisante, disponibilité du chef, convivialité. Peut-être quelques saveurs pas assez exprimées (chorizo, patate douce).
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    Qualité
    Convivialité
    Florence M.
    le 13/11/16
    Excellente prestation
    Excellente prestation qui a su s'adapter au lieu et aux convives. Contact très agréable pour un moment de convivialité réussi. Découverte des saveurs réussie et curiosité autour des ingrédients et du savoir faire du chef. Proximité et simplicité du chef dans l'échange. Merci pour ce cocktail déjeunatoire apprécié par l'ensemble des convives .
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Jean-Édouard Ghesquiere
Jean-Édouard Ghesquiere
AVIS 27 SATISFACTION 98%

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