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Nouveaux chefs

Ils ont rejoint l'aventure

  • Taxiarchis Apostolides - Libourne
    Bonjour, après avoir travaillé plus de 20 ans dans des cuisines professionnelles, j'ai decidé de me lancer en tant que chef a domicile. Je me suis formé au métier en Hollande où j'ai entre autre exercé à l'Hotel New-York à Rotterdam. Grâce a mes origines Grecques et Indonésiennes, j'ai appris à maitriser différents styles de cuisine : méditerraneen, exotique, asiatique et même flamand ! Arrivé en ...
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  • Marta Tembe - Paris
    Originaire du Sud de l'Afrique, au Mozambique et de part mon éducation entre le Portugal et l'Amérique du Sud, je suis un véritable mélange Afropéen. Mes talents culinaires se sont révélés au fil de mes voyages jusqu'à ce que je découvre la France, berceau de la gastronomie. Mon arrivée à Paris a été la confirmation de ce qui a toujours été en moi depuis toute petite : l'envie de cuisiner ! Après ...
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  • Jérôme Julien - Saint-Raphaël
    Titulaire d'un CAP et BEP en cuisine, j'ai fais mes armes auprès du chef Hervé Guerry à Saint-Raphael dans le Var, dans un restaurant traditionnel de poisson. Je propose une cuisine traditionnelle et gastronomique axée sur le poisson que je travaille sous toutes ses formes : en entrée, plat et dessert ! Je suis parti à l'aventure à l'étranger pendant 8 ans, période pendant laquelle j'ai rencontré ...
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  • Remy Coste - Paris
    Initialement chef dans un restaurant Français à l'étranger et de retour en France, ma cuisine est axée autour du frais, aimant principalement travailler les légumes et le poisson en ayant recours à des cuissons lentes et des poivres et épices rares. L'usage de sauces minérales et goûteuses mais aussi d’émulsions puissantes me permettent de créer des plats savoureux mais légers, bien sur je ...
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Derniers commentaires

Votre satisfaction est leur satisfaction

  • « Objectifs atteints pour ce cours de cuisine : nouvelles recettes et nouvelles techniques acquises avec le chef Maillot. De plus, nous nous sommes régalés avec mon mari. Expérience à renouveler. »

    Océane R. à propos du chef Jonathan Maillot

  • « Nous avons passer un agréable moment en sa présence. La cuisine effectuée fut simple, efficace et bonne. À refaire. »

    Jean-Philippe S. à propos du chef Anthony Le Cap

  • « Nous avons fait appel au chef Alain pour l'anniversaire de ma femme, elle qui adore cuisiner et se régaler de bons plats a été ravie !! Un délice de l'apéritif au dessert !! Et le chef Alain est professionnel et nous avons ressentit toute la passion pour son métier, autant dans les assiettes qu à l'écouter nous parler des produits qu'il travail ... »

    Anthony G. à propos du chef Alain Chichery

  • « La chef Tatiana est juste exceptionnelle ! La proposition de cocktail dejeunatoire était complètement en adéquation avec nos envies. Chaleureuse, extrêmement à l'écoute et très rassurante, la perspective de lui confier le cocktail de notre mariage s'est fait les yeux fermés. Enfin, sa prestation est d'une très grande qualité, que cela soit visue ... »

    François D. à propos du chef Tatiana Richard

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