Originaire de l'Ile de La Réunion, je me suis passionné par les saveurs du monde et la diversité des cultures. Je propose ainsi une gastronomie aux influences africaines, asiatiques, indiennes et européenne. Chef à domicile depuis plus de cinq ans en Ile de France, j'ai à coeur de partager avec mes clients la subtilité des arrangements et la délicatesse de la rencontre des épices, de la vanille, des fruits et légumes exotiques. Dans l'élan de la créativité je revisite certain grands classiques de la gastronomie française tel le magret de canard et foie gras dans une option vanille de Bourbon mais aussi les arrangements du millefeuille à ananas et fruits de la passion...
