Diplômé d'un BTS hôtellerie-restauration, j'ai forgé mon expérience de cuisinier au sein de nombreux établissements, notamment à la Brasserie Ouest de Paul Bocuse et sur le voilier privé ''Snow-Goose''. Mon parcours à commencé en France puis c'est ouvert vers le voyage, en Océanie, au Moyen-Orient, en Asie, aux USA. Ces différents voyages m'ont permis d'ouvrir mes horizons culinaires et d'aborder la cuisine d'un point de vue différent. En véritable passionné de cuisine et animé d'un réel désir de partage, je serai votre chef particulier, avec tout mon savoir mis à disposition pour cuisiner à votre domicile ou vous enseigner la cuisine autour de cours privé. Avec comme démarche d'utiliser au maximum des produits locaux et de saison, je vous invite à découvrir mes menus de chef à domicile sur Annecy.
«Dimitri a su sublimer les produits de la mer lors de ce repas. Nous avons commencé par une bisque de crevette qui fut excellente et légère (parfait pour commencer le repas). Il a ensuite parfaitement sublimé des Noix de St Jacques avec une petite sauce citronnée et leurs légumes de saison. Enfin le fondant au chocolat bien coulant a ravie nos papilles pour terminer. Dimitri aime partager, il cuisine pour faire plaisir et ça se voit ! Merci.»