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Eric Ticana, chef à domicile Paris
Éric Ticana
1 commentaires - 100%
Bussy-Saint-Georges +10km
Fusion, Japonaise
Chef à domicile, Cocktail, Cours de cuisine
À propos de Éric Ticana :

Je suis chef sushi depuis 2004 et membre de la prestigieuse association "Les Toques Françaises" depuis 2014 (rejoint l'association Euro-toques France en 2016). Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, mon goût et ma créativité me poussent toujours à développer de nouvelles recettes et de nouvelles techniques pour toujours plus transmettre et partager. Passionné de cuisine nippone depuis mon enfance, je suis arrivé troisième au Global Sushi CHallenge France pour ensuite représenter le France à la Coupe du Monde de Sushi à Tokyo en 2016. Rebelotte en 2017 pour une y défendre une nouvelle fois les couleurs de ma patrie. Aujourd'hui chef à domicile à Bussy-Saint-Georges, je suis aussi formateur dans l'art du sushi et démonstrateur culinaire.

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Alexandre T.
Qualité
Convivialité
Parfait !
le 06/06/15
«Une prestation parfaite le chef était présent sans être intrusif, pour un dîner romantique c'est ce qu'on demande, je recommande»
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Eric Ticana, chef à domicile Paris
Éric Ticana
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