Sorti d'une formation hôtelière et de 15 ans d'expérience, j'ai toujours eu à cœur de faire partager ma passion et mon savoir-faire. J'ai commencé à évoluer en cuisine puis je me suis spécialisé en pâtisserie et pris différents postes de chef au sein de restaurants étoilés (Les Terraillers, 1*) et auprès de pâtissiers de renom comme Jean-Michel Llorca ou François Raimbault. Je reviens aujourd'hui à mon premier amour, la cuisine, à travers mon activité de chef à domicile à Cagnes-sur-Mer. Ma cuisine se valorise autour du bon produit, choisit avec passion par mes soins. Je tiens à faire découvrir à mes clients des réalisations simples, authentiques et généreuses.
«Alexandre a pu mettre en oeuvre tout son savoir-faire avec disponibilité et sympathie. On ne peut que recommander le chef.»