Après avoir travaillé plus de 20 ans dans des cuisines professionnelles, j'ai décidé de me lancer en tant que chef a domicile. Je me suis formé au métier en Hollande où j'ai, entre autres, exercé à l'Hotel New-York à Rotterdam. Grâce a mes origines Grecques et Indonésiennes, j'ai appris à maîtriser différents styles de cuisine : méditerranéen, exotique, asiatique et même flamand ! Arrivé en France il y a 6 ans, j'ai pu travailler au Médiéval à Saint-Émilion, chez Rossi et à la Brasserie du lycée à Libourne. Je vous invite à découvrir mes menus de chef à domicile sur Libourne, Bordeaux et ses environs ou formulez moi une demande personnalisée pour que vous goûtiez une cuisine innovante, goûteuse et raffinée. Soucieux du détail, je porte une attention toute particulière aux produits que j'utilise, afin de valoriser le travail des producteurs locaux. N'hésitez pas non plus à jeter un œil à mes cours de cuisine.
«Le chef est quelqu'un d'autonome, d'inventif et on sent bien qu'il est passionné par la cuisine. Les associations de goût qu'il nous a proposé étaient très intéressantes et originales. Je n'ai eu que des retours positifs de mes convives.»