Bonjour, je m'appelle Clément et mon objectif est de vous transmettre à travers mes assiettes ma passion, mon exigence et mon amour des produits. Mon parcours m'a permis de m'affirmer auprès de chefs etoilés en France comme Michel Kayser à Garons et Bruno Cirino à La Turbie. J'ai aussi eu l'occasion de travailler avec Michel Roux en Angleterre, ce qui m'a par la suite donné envie de parcourir le monde, chose faite en travaillant sur des yachts et dans des demeures bourgeoises. Découvrez sans plus attendre ma cuisine de chef à domicile sur Menton, alliant délicatesse, équilibre et saveurs aussi harmonieuses qu'inattendues !
