Bonjour, je m'appelle Gaëtan et je suis chef depuis plus de 36 ans dont 5 passées dans un restaurant inscrit au guide Michelin (L'Hôtel du Port, L'Aiguillon-sur-Mer). C'est pendant mon séjour dans cet établissement qu'un de mes apprentis a réussi à devenir meilleur apprenti de France. Mon objectif : vous faire découvrir les produits frais et de saison de la région, de la France et du monde afin d'émerveiller vos papilles. Passionné de rugby, ma cuisine est généreuse, pleine de partage et de saveurs. Le bien-être culinaire est à votre portée avec mes menus de chef à domicile sur Orléans.
«Un excellent moment pour tous les membres du bureau de l'association avec le chef Marchand ! La saison culinaire des jardins de Chaingy s'annonce bien gourmande avec le chef Marchand. Convivialité, partage, belle découverte culinaire avec cette délicieuse et copieuse timbale huîtres, moules et petits légumes. Même le four s'est mis en ordre de marche ! Nous nous retrouvons fin septembre avec nos adhérents !»