Autodidacte, adepte de fraîcheur et de convivialité, j'exerce depuis 6 ans et me suis spécialisé dans les cocktails, apéros déjeunatoires et dînatoires, de 20 à 1000 personnes. Dans tous les cas, les bases sont préparées le jour même dans notre labo ou sur le lieu de l'évenement et faits à la minute pour garder leurs goûts et leurs saveurs. Je m'inspire de la cuisine traditionnelle française et italienne, mais je m'adapte à tout challenges. Je vous propose notamment un enchainement de tartines, piques, verrines, bolines et desserts en fingerfood avec une équipe jeune et sympathique. Découvrez mes menus de chef à domicile sur Paris.
