Cela fait 28 ans que je cuisine, issu de l'École Hôtelière de Thonon-les-Bains. J'ai achevé ma formation dans des restaurants étoilés de Haute-Savoie et de la région Lyonnaise pour enfin perfectionner ma formation au sein d'établissements reconnus du Sud de la France. Voilà maintenant 13 ans que j'officie en tant que chef à domicile. Pour définir ma cuisine je dirais qu'elle est généreuse, originale, contemporaine et sincère avec une préférence pour le poisson et les légumes, une cuisson basse température, de la glace et des sorbets maison ! Venez découvrir ma cuisine de chef à domicile sur Saint-Étienne-du-Grès près d'Arles dans les Bouches-du-Rhône.
