Titulaire d'un CAP et BEP en cuisine, j'ai fais mes armes auprès du chef Hervé Guerry à Saint-Raphael dans le Var, dans un restaurant traditionnel de poisson. Je propose une cuisine traditionnelle et gastronomique axée sur le poisson que je travaille sous toutes ses formes : en entrée, plat et dessert ! Je suis parti à l'aventure à l'étranger pendant 8 ans, période pendant laquelle j'ai rencontré de grands chefs tels que Marco Pierre White,Yannick Alléno et le chef Gordon Ramsay. Cette expérience m'a permis d'apprendre quelques base en cuisine britannique et un peu plus de mélange sucré salé. Je vous invite à découvrir mes menus de chef à domicile sur Saint-Raphaël et Fréjus avant une prestation riche et gourmande.
