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Nouveaux chefs

Ils ont rejoint l'aventure

  • Jérôme Julien - Saint-Raphaël
    Titulaire d'un CAP et BEP en cuisine, j'ai fais mes armes auprès du chef Hervé Guerry à Saint-Raphael dans le Var, dans un restaurant traditionnel de poisson. Je propose une cuisine traditionnelle et gastronomique axée sur le poisson que je travaille sous toutes ses formes : en entrée, plat et dessert ! Je suis parti à l'aventure à l'étranger pendant 8 ans, période pendant laquelle j'ai rencontré ...
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  • Remy Coste - Paris
    Initialement chef dans un restaurant Français à l'étranger et de retour en France, ma cuisine est axée autour du frais, aimant principalement travailler les légumes et le poisson en ayant recours à des cuissons lentes et des poivres et épices rares. L'usage de sauces minérales et goûteuses mais aussi d’émulsions puissantes me permettent de créer des plats savoureux mais légers, bien sur je ...
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  • Nouch Nguyen-van-yen - Toulouse
    Autodidacte et passionnée, je me suis lancée dans la cuisine végétale par goût et par conviction après des études de mathématiques. Formée dans la cuisine de collectivité lors de festivals et de colonies de vacances, j'ai fait de la cuisine mon activité principale en 2015 lors du lancement de mon enseigne végétarienne sur Toulouse. Mon travail le midi comme gérante de cet établissement me laisse d ...
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  • Nawel Chati - Les Peintures
    Je suis Nawel Chati, chef cuisinier depuis 5 ans maintenant. Cela fait 12 ans que je suis dans le métier et j'ai eu la chance de travailler avec des chefs étoilés (comme Mr Robuchon). Ayant toujours travaillé dans des restaurants gastronomiques, la cuisine fine et raffinée me tient réellement à coeur. D'ailleurs, il y a 6 ans, j'ai travaillé en Chine en tant que chef dans un hôtel 5 étoiles Accord ...
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Derniers commentaires

Votre satisfaction est leur satisfaction

  • « Justine a mis toute son énergie et sa motivation pour nous faire passer une excellente soirée. Sa prestation a été très appréciée de nos invités. Que du plaisir ! bravo ! »

    Vanessa M. à propos du chef Justine Nguyen

  • « Nous avons été séduit par le repas, la chef a été aux petits soins pour nous. Elle a adapté mon repas à mon alimentation végétarienne. Nous recommandons fortement ! ++ pour le pain au cranberry ! - les amuse bouches n'était pas à la hauteur du succulent dîner. »

    Cynthia N. à propos du chef Alya Ben Hamza

  • « Mon papa qui est veuf depuis peu, ne sait pas du tout cuisiner. Maintenant qu'il a pris un cours avec Nathalie, il est non seulement très content de son après-midi mais en plus de cela il sent que les plats surgelés vont bientôt pouvoir s'éloigner de son quotidien. Bravo Nathalie ! Et surtout merci ! :-) »

    Anne-Lise C. à propos du chef Nathalie Brigaud Ngoum

  • « La prestation s'est très bien déroulée. Le menu proposé était en adéquation avec nos attentes. Une blanquette comme à la maison ! Merci encore. »

    Claire B. à propos du chef Sandrine Duval

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